F
PROGETTO
Ogni anno in Europa l'industria alimentare produce 10,5 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari (equivalenti a 21 kg per persona)
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O
RISULTATI
Per ogni dollaro investito nella riduzione degli sprechi alimentari, i ristoranti possono ottenere $8 di risparmio (REFED, 2018).
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S
NEWS
In un ristorante tipico, fino al 35-40% delle vendite è attribuito ai costi del cibo e circa il 12% del costo del cibo è attribuito allo spreco alimentare.
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T
EVENTI
Le risorse alimentari perse e sprecate in Europa sarebbero sufficienti per sfamare tutte le persone affamate del mondo due volte (Commissione Europea 2015)
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E
UNISCITI A NOI
La riduzione degli sprechi alimentari rappresenta un'opportunità unica per ridurre i costi aziendali, creare benefici sociali e ambientali, aumentare i risparmi dei consumatori, tutto ciò nella direzione degli obiettivi di sviluppo sostenibile e in particolare verso l'obiettivo 12
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R
AREA UTENTI
Una parte significativa degli alimenti destinati al consumo umano viene persa o sprecata dalla fattoria alla tavola.
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