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Per garantirne il successo, il progetto prevede le seguenti azioni.
01
Azione A1
L'obiettivo è di selezionare le migliori pratiche e tecnologie già esistenti sulla prevenzione dello spreco e la gestione degli alimenti per raccogliere un modello di linee guida, il quale andrà a formare il fulcro dei contenuti delle azioni di formazione e comunicazione. Gli strumenti necessari per realizzare questa azione sono disponibili nel partenariato grazie a UNISG, partner scientifico del progetto, che garantirà la correttezza delle informazioni fornite.
02
Azione A2
Necessaria per organizzare in modo preciso tutte le attività di comunicazione e disseminazione: il piano di comunicazione definirà nel dettaglio le attività e un contingency plan.
03
Azione B1
Studenti e formatori nel settore della ristorazione appartenenti a 4 paesi saranno formati su argomenti relativi alla prevenzione e alla riduzione dello spreco alimentare.Gli strumenti per questa azione sono garantiti dalla qualità dei membri del partenariato, centri di formazione con una lunga esperienza nel campo dell'istruzione e della formazione professionale nella ristorazione.
04
Azione B2
Si rivolge a chef e ristoratori. Diverse tipologie di attività, canali e mezzi di comunicazione, sensibilizzeranno sul tema dello spreco alimentare e sulle metodologie per ridurlo. Le competenze della partnership garantiranno il raggiungimento degli obiettivi di questa azione, grazie anche al sostegno di numerosi stakeholder già coinvolti.
05
Azione B3
Si rivolge alle Istituzioni Politiche creando tavoli di lavoro per discutere lo stato dell'arte e valutare gli strumenti da attuare a livello locale, regionale, nazionale e dell'UE. Il partenariato metterà a disposizione dei responsabili politici le proprie competenze per sensibilizzarli sul tema e sull'attività della piattaforma Europea sullo spreco alimentare.
06
Azioni C
Gli impatti del progetto saranno quantificati correttamente in termini ambientali (riduzione degli sprechi alimentari), così come la sensibilizzazione e gli impatti socio-economici.
07
Azioni D
I risultati del progetto saranno comunicati ad altri centri di formazione europei (D1) con l'obiettivo di incoraggiare la replicabilità dell'iniziativa.
Saranno realizzati materiali di comunicazione (D2) e creata una rete a livello europeo sulla prevenzione e riduzione degli sprechi alimentari(D3). Verrà infine realizzato l'evento finale del progetto (D4). Queste attività saranno realizzate direttamente dalla partnership con il supporto di esperti esterni con specifiche competenze di comunicazione e pianificazione di eventi.
08
Azioni E1
Garantirà la corretta gestione tecnica e finanziaria del progetto.
Foster, Life, EuropeanCommission, VET, FoodWaste, Training, Sustainability, Gastronomic, Food waste, restaurant industry, circular economy

LIFE FOSTER: Training, education and communication to reduce food waste in the food service industry. This project is co-funded by the LIFE Programme of the European Union.
Any communication or publication related to the project, reflects only the author’s view and the European commission is not responsible for any use that may be made of the information it contains.
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Afpa presented Zero Waste recipes during the event Afpa presented Zero Waste recipes during the event Paris pour l'emploi 2022

Love Food 💚 Reduce Waste 💚

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Many thanks to Frederic Djebri and Joan Roussel
🛒🛍️ While many families struggle to put fo 🛒🛍️ While many families struggle to put food on the table, supermarkets, food manufacturers and households across the country waste a massive 10 million tonnes of food each year — much of it still perfectly edible.

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A whopping 1,500 Calories! Almost enough to feed a A whopping 1,500 Calories! Almost enough to feed a person! 🍞🥖🥞🥯🍮

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💡 Start scheduling regular fridge cleanings to 💡 Start scheduling regular fridge cleanings to prevent Food Waste!

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Food waste is enough to feed world’s hungry four Food waste is enough to feed world’s hungry four times over 🌎

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💡 You want to reduce the carbon footprint 🌎 💡 You want to reduce the carbon footprint 🌎 of your food? Focus on what you eat, support locally grown food! 🍞

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