PARTENAIRES

ENAIP NET- Impresa Sociale Società Consortile Srl | Italy
ENAIP NET est consortium à un but non lucratif et un de plus grand réseau Italien de fournisseurs EFP (enseignement et formation professionnelle), avec 4000 personnes de personnel (1400 employées), 89 centres de formation et 46000 étudiants par an. C’est un accord de réseau parmi EnAIP Lombardia, (LP), EnAIP Piemonte, EnAIP Veneto, ENAIP Fruili Venezia Giulia et EnAIP Nazionale.
Sa mission est d’améliorer le développement professionnel, la croissance des économies locales et les organisations syndicales.
ENAIP NET fournit ses services à travers 700 salles de cours et 600 laboratoires dans les secteurs suivants : le bien être, la carrosserie et la voiture mécanique, le commence, le marketing, le langage, l’électricité, la mécanique, le tourisme, l’hôtellerie et la restauration.

C’est une des organisations principales du secteur de l’alimentation et l’hôtellerie d’EFP en Italie (26000 élèves par an).
Elle est active dans :
• Enseignement et formation professionnelle (iEFP ; cEFP ; la formation continue pour les entreprises ; l’apprentissage) ;
• Services de l’emploie (la formation sur mesure ; l’accès à l’emploi ; l’analyse des compétences et la certification) ;
• Innovation et développement (la recherche et le sondage ; la coopération internationale; l’assistance technique; les programmes de formation pour les débutants et avancés)

Agence Nationale pour la Formation des Adultes (AFPA) (Montreuil, France)
L’agence national pour la formation des adultes, connu sous l’acronyme AFPA, soutien les employés et les chômeurs dans leur vie professionnelle, elle propose une offre globale de formation dans les secteurs économiques et les secteurs d’emploi incluant les services alimentaires.

AFPA offre un service individualisé aux personnes qu’elle héberge. Elle construit avec eux un projet professionnel qui correspond à leurs ententes, qu’il s’agisse d’une recherche d’emploi ou d’une reconvention. Pour cela, l’agence fournit plus de 400 formations pour plus de 230 métiers.

L’AFPA est représentée dans tous les régions françaises avec près de 6500 collaborateurs et elle développe les actions à l’étranger et en Europe. C’est un organisme de la certification (titre du Ministère du Travail). La majorité de ces titres sont de niveaux 5, 4 et 3 (le nouveau cadre de la certification national). Ces 102 centres permanents offrent également des services d’hébergement et la restauration aux stagiaires, qu’ils soient en activité, employées ou à la recherche d’un emploi.

L’AFPA s’est engagé dans une dimension de l’utilité sociale en :
• Aider les personnes d’accéder, de rester et de revenir au marché de travail ;
• Contribuer au développement de notre valeur sociale individuelle et collective ;
• Aider à lutter contre l’exclusion, inégalité sociale et discrimination ;
• Contribuer au développement des entreprises régionales et locales.

Le secteur de la restauration à l’AFPA regroupe 43 centres de formations, 110 formateurs, entre 1500 et 2000 personnes sont formées par an dans les différentes formations tel que :
• Responsable de la cuisine dans la restauration collective ;
• responsable de la restauration collective ;
• chef ;
• agent cuisinier (assistant) ;
• serveurs.

Confédération Espagnol des centres de formations (CECE) (Madrid, Espagne)
La Confédération espagnole des centres de l’éducation et de la formation est une organisation d’employeurs et des professionnels à un but non lucratif était fondée en 1977. Elle représente l’enseignement privé et subventionnée par l’état en Espagne, à tous les niveaux d’enseignement (de l’école maternelle à l’université).

Représentant plus de 1600 centres d’éducation et de formation, ce réseau couvre environ 750000 étudiants et 40000 enseignants.

CECE soutienne cette partie de la communauté dans 4 domaines principaux :
(1) Organisation de cours de formation pour enseignants.
(2) Représentation politique dans les négociations collectives représentant tous les centres affiliés au CECE.
(3) Internationalisation des centres éducatifs. Développement des valeurs européennes et ses programmes.
(4) Consultation légale pour les institutions membres.

CECE a trois départements clés appropriés pour les projets européens :
• Département Europe : faciliter la présence des écoles et des centres éducatifs espagnols en Europe, à fin de faire de l’Europe une partie intégrale de la vie scolaire et de l’enseignement supérieure en Espagne. Pour cela, le département Europe encourage la participation des centres dans les projets cofinancés par la commission européenne, car elle représente une expérience enrichissante par les échanges des bonnes pratiques et des connaissances, non seulement dans les diverses méthodes de travail, mais également dans la diversité des visions et des méthodes d’enseignement.
• Département Formation : CECE organise des cours particuliers et en ligne destinés aux enseignants, aux directeurs d’écoles, aux futures enseignants et les personnes sans emploi afin d’améliorer la qualité de l’enseignement.
• Service de presse et de communication : il entretient une liaison permanente avec les media et la communauté éducative à travers les réseaux sociaux, le magazine Actualidad Docente, les conférences et les congres organisés par CECE afin de débattre chaque année l’avenir de l’éducation.

Fédération Italienne Cuochi (FIC) (Romme, Italie)
Fédération Italienne Cuochi (F.I.C) (Fédération Italienne des Chefs) est une organisation nationale moderne et dynamique appartenant à la catégorie des chefs, qui regroupe 93 Associations Provinciales, 20 Associations Régionales et 12 Délégation Etrangères. Le FIC compte actuellement plus de 1900 membres, donc les chefs professionnels, les enseignants et les étudiants d’instituts de cuisine. C’est la seule corporation professionnelle reconnue légalement dans ce domaine et elle représente the Woldchefs en Italie (Association mondiale des Chefs d’entreprises).

Mission :
• Améliorer le professionnalisme de la culture culinaire du pays des chefs italiens ;
• Protéger les ressources alimentaire, les traditions culinaires et l’expertise des territoires ;
• Etre constamment à l’écoute et au courant des nouvelles techniques et technologies culinaires ;
• Promouvoir les échanges et l’agrégation entre les différents acteurs de la chaine alimentaire ;
• Sensibiliser les nouvelles générations de professionnelles à la formation continue ;
• Promouvoir les études et la recherche, afin de répondre de manière appropriée aux changements du marché alimentaire et aux besoins changeants de la nutrition ;
• Devenir le generateur en Italie et à l’étranger pour un service de restauration sain et de bon qualité.

Collaboration:
• MIUR (Ministère de l’Education, de l’Université et de Recherche) pour promouvoir l’alternance l’école/travail
• MINISTERE DE LA SANTE pour promouvoir les initiatives pour la nutrition saine et correcte.
• MIPAAF (Ministère des Politique agricoles, Alimentaires et Forestières) et COLDIRETTI pour protéger et promouvoir les produits alimentaires locaux DOP et IGP.
• CNA (Confédération Nationale des Métiers d’Art) pour les politiques de soutien professionnel.
• UNI pour établir une Norme Technique concernant la profession culinaire et ses certifications selon les normes ISO and CEN.
• SOLIDUS pour la coopération de tous les métiers de l’hôtellerie.

Institut d’études du tourisme (ITS) (Malte)
Cree en 1987, l’Institut d’études du tourisme et de l’hôtellerie (ITS) est le principal établissement d’enseignement à Malte. Il propose une large sélection de programmes enseignés par des conférenciers chevronnés. Son campus, récemment relocalisé à Ħal Luqa, à Malte, propose des multiples laboratoires et des cuisines spécialisées, pour être sure que les étudiants reçoivent l’enseignement essentiel théorique et pratique requis.

L’institut d’études sur le Tourisme, situé à proximité de l’aéroport et avec un campus à Qala, Gozo, offre actuellement des programmes allant du niveau Préparatoire au Diplôme. Il travaille sur l’introduction de programmes de Master dans un avenir proche. Les accords avec les meilleurs universités et Institutions internationales prévoient que les étudiants ont non seulement la possibilité d’obtenir son diplôme dans un institut réputé, mais qu’ils ont également la possibilité d’étudier pendant un certain temps au sein de ces institutions à travers l’Europe afin d’acquérir une expérience plus large et de perfectionner leurs compétences au niveau international. Parmi les nombreux accords conclus par ITS figurent ceux conclus avec les universités très réputés : l’université des sciences appliquées Haaga-Helia, en Finlande et l’institut Paul Bocuse, en France.

La responsabilité principale d’ITS est de fournir au secteur du Tourisme, sur le plan local et international, le personnel professionnel capable de garantir un excellent niveau de produits et de services dans l’industrie de l’hôtelière. Les étudiants qui font les études à l’Institut d’études Touristiques sont nombreux, ainsi plus de 20% d’étrangers qui viennent de 37 pays différents. arantir

Le succès des programmes de formation ITS est attesté par le fait que les diplômés de l’Institut d’études du Tourisme obtiennent dans la recherche d’un emploi le taux de réussite de 98%, à la fois sur le plan local et international.

Le bureau des affaires de Malte ( MBB) (Malte)
Le Bureau des Affaires de Malte (MBB) était fondé en octobre 1996 en tant que le bureau des affaires européennes de la Cambre de Commerce et d’entreprise (MCCE) et de la fédération de l’Industrie de Malte (FOI).

Au fil des années, les deux organisations ont compris la nécessité de coopérer aux niveaux international et européen, contenu de l’intégration progressive de Malte dans l’Union Européen. Le 6 mars 2004, l’association des hôtels et des restaurants de Malte (MHRA) est également devenue l’une des organisations mères de la MBB à la suite de la cérémonie, était inaugurée par la signature d’un acte public.

Apres des discussions et des négociations approfondis entre la Chambre de Malte et la FOI, une fusion entre ces deux organisations a eu lieu en janvier 2009. L’organisation est maintenant connue sous le nom de Chambre de Commerce, d’industrie et de l’industrie de Malte, plus de 80% de membres de Chambre de Male et les membres de FOI ont approuvé la fusion en septembre 2008.

Ainsi le Bureau d’Affaires de Malte représente la Chambre de Commerce, d’Entreprise et de l’Industrie et l’Association des Hôtels et des Restaurants de Malte à Bruxelles et à Malte, en liaison directe avec leurs organisations homologues européennes, notamment Eurochambres, BusinessEurope et HOTREC, sur les questions de politique et de financement qui affectent directement les affaires de Malte.

Le MBB est composé d’un siège social à Malte et d’un Bureau de représentation à Bruxelles, donc les activités sont supervisées par le directeur général de MBB, M. Joseph Tanti.

Université des Sciences Gastronomiques (UNISG) (Frazione Pollento – Bra, Italie)
L’Université des sciences gastronomiques, fondée en 2004 par l’association internationale à but non lucratif Slow Food, en collaboration avec les régions italiennes du Piedmont et d’Emilia-Romagna, est une institution privée à but non lucratif reconnue par l’état.

Son objectif est de créer un centre international de recherche et d’éducation pour ceux qui travaillent sur le renouvellement des méthodes de production, sur la protection de la biodiversité et sur l’établissement des relations naturelles entre la gastronomie et la science de l’agriculture.

L’université forme des gastronomes, des nouvelles figures professionnelles aux compétences et aux connaissances multidisciplinaires dans les domaines de la science, de la culture, de la politique, de l’économie et de l’écologie des éléments, en s’efforçant de les appliquer à la production, à la distribution et à la consommation durable.

Les étudiants de l’UNISG, venus du monde entier, acquirent une expérience dynamique dans la production alimentaire artisanale et industrielle, grâce à une éducation complémentaire en sciences, en formation sensorielle et en apprentissage pratique lors de voyages d’étude à travers les cinq continents.


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