Foster, Life, EuropeanCommission, VET, FoodWaste, Training, Sustainability, Gastronomic, Food waste, restaurant industry, circular economy

LES IMPACTS

A travers le projet, LIFE FOSTER, son objectif est d’avoir les impacts suivants:

1.     Développement d’un modèle de prévention du gaspillage alimentaire qualifié et transférable pour encourager l’adoption des pratiques durables dans l’industrie de la restauration par le biais d’une formation simple, durable et d’une façon repliable. Directement : réduction minimale de 5.1% dans les centres de formations impliqués.Indirectement : dans les entreprises impliquées (à travers les stages, les séminaires etc.)

2.     Une prise de conscience accrue au gaspillage alimentaire et l’adoption d’un comportent durable, auront l’impact environnemental et economique sur les personnes touchées.

70 Centres de formations professionnels
7.000 étudiants
500 formateurs
200 responsables politique
3.600 entreprises
10.000 professionnels

Un impact à long terme sur les objectifs de l’EU

Dans les sociétés où la disponibilité est abondante et où l’accès à la nourriture est garanti, il y a une augmentation de gaspillage alimentaire. Avec la connaissance de comment éviter le gaspillage alimentaire, les personnes vont avoir, indirectement, une meilleure alimentation qui les conduira à une meilleure santé.

Les impacts étiques et social à long terme

L’objectif est que les groups ciblés prennent conscience du problème du gaspillage alimentaire (aux niveaux local et mondial) et ils ne vont pas seulement « réfléchir » sur la gestion de la nourriture et des ressources, mais également ils vont appliquer les connaissances pratiques dans le travail et dans la vie de tous les jours.


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