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Rasim Hamzi "Costanza,impegno,creatività,rispetto per la materia prima."

Iginia Carducci "Our menu is based on traditional dishes and suggests seasonal recipes. We chose years ago to support local agriculture and valorise forgotten products and local"

Fabio Passaro "Utilizzare al meglio gli ingredienti evitando sprechi "

Cristiano Pezzini "Respect, reduce, reuse local products"

Andrea Vallini "My commitment to prevent and reduce food waste consists in learning good sustainable practices and disseminating them to students during school training moments"

FABIO FORANTE "My commitment to prevent and reduce food waste is to inform and train my students on this topic and to have a daily commitment on this topic in my life, avoiding food waste."

Filippo Pirola "Comprare solo frutta e verdura di stagione, pensare prima di comprare un alimento a come utilizzare un ipotetico scarto"

Alessandro Olivieri "Non sprecare il cibo"

Aurora Tonghini "Per ridurre lo spreco alimentare faccio porzioni che so che mangerò , compro cibi lontani dalla data di scadenza e compro solo cose che mi piacciono "